Varitas de merluza sin gluten

Varitas de merluza sin gluten


Ingredientes

• Sal
• Aceite de girasol
• Merluza
• Sustituto de huevo o 2 huevos
• Pan rallado sin gluten

Primero cortaremos la merluza en baritas.
Ahora prepararemos el sustituto de huevo echando dos cucharaditas del producto y dos vasos de café de agua.
Lo batimos con la batidora, no a mano y lo ponemos en un plato hondo.
Pondremos pan rallado en un plato hondo con una pizca de sal.
Empezaremos a rebozarlo: primero pondremos la merluza en el sustituto de huevo y lo dejaremos unos minutos para que lo absorba.
Luego lo pasamos por el pan y lo reservaremos para meterlo en la sartén.
Cuando tengamos todas rebozadas ponemos abundante aceite de girasol en la sartén y cuando esté el aceite muy caliente añadiremos las varitas de merluza.
Iremos dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados por igual.
Los sacamos a un plato con papel de cocina en el fondo para que absorba el aceite sobrante.
Serviremos en caliente y listo!


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