Crepes de chocolate

Crepes de chocolate

• 1 cucharada de aceite
• 225 ml o 1 taza de leche
• 2 pizcas de sal
• Un poco de mantequilla
• 125 gramos o 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cucharada de caco en polvo

Ponemos la harina en un recipiente y le añadimos los huevos, el caco en polvo, el aceite y la sal.
Lo mezclamos bien.
Añadimos la leche poco a poco sin dejar de mezclar.
Si la masa se queda con algún grumo podéis usar una batidora de mano para que se deshagan.
Una vez que no quede ningún grumo la masa esta lista aunque si queréis que los crepes os queden con una textura mas suave podéis dejarlo reposar durante una hora.
Ponemos un poco de mantequilla en una servilleta y la untamos por toda la sartén.
Ponemos la sartén a fuego medio y esperamos a que esté caliente.
Cogemos un cazo de la masa, lo ponemos en el centro y movemos la sartén para que cubra toda la superficie de la misma.
Una vez que no quede masa cruda por encima vamos a ir despegando los bordes con una espátula y con cuidado le damos la vuelta.
Después de 30 segundos ya esta lista y seguimos haciendo el resto a fuego medio.
Para complementarlo untamos crema de caco y avellanas o nutella por todo el crepe.
Lo doblamos en forma de abanico, una vez por la mitad y de nuevo otra vez por la mitad.
Ponemos un poco de sirope de chocolate para adornar y dos cerezas.


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