Huevos Napoleón

Huevos Napoleón


Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 1/2 diente de ajo picado
• Un poco de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• 2 rebanadas de pan en cuadraditos
• 2 huevos
• 100 gramos de queso rallado

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200 grados.
En una satén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla y el pimiento y lo iremos moviendo de vez en cuando.
Mientras en una bandeja de horno sobre un papel de horno, ponemos el pan y lo metemos al horno con calor por arriba y por abajo a 200 grados para que se tueste un poco.
Cuando el pimiento y la cebolla estén un poco sofritos le añadimos el ajo y un poco de sal, removemos bien.
Cuando esté bien sofrito ponemos al mitad en cada recipiente que habremos untado previamente con un poco de aceite.
Cuando el pan esté un poco doradito los sacamos y ponemos la mitad en cada recipiente encima de la cebolla y el pimiento.
Ahora añadimos un poco de queso rallado por encima dejando un pequeño hueco para el huevo.
Añadimos los huevos sobre el hueco que hemos dejado y les añadimos un poco de sal y un poco de pimienta.
Metemos los recipientes al horno con calor por arriba y por abajo a 180 grados unos 15 minutos y listo!


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