Receta Pasta con salsa de champiñones

Pasta con salsa de champiñones


Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 vaso de leche desnatada
• Pimienta
• Sal
• 400 gramos de pasta integral
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 300 gramos de champiñones
• 1/2 copa de coñac (opcional)

Lo primero que haremos es poner a sofreír una cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-fuerte.
Le añadimos dos dientes de ajo picados y los champiñones cortados en láminas finas.
Ahora salpimentamos al gusto y le añadimos una cucharada pequeña de nuez moscada en polvo y media copa de coñac (opcional).
Unos minutos más tarde, cuando se haya evaporado el alcohol le añadimos un vaso de leche descremada y lo dejamos todo unos 5 minutos reduciéndose.
Paralelamente podemos hervir la pasta casera (sigue las indicaciones del fabricante)
Servimos la pasta en el plato le ponemos la salsa por encima y a listo!.

Receta en pdf


Primeros platos